면역력 높여주는좋은음식 봄 제철음식 봄 제철음식 냉이 특유의 향과 쌉쌀한 맛이 특징인 봄철 대표 나물 냉이. 이른 봄 야생에서 나오는 냉이의 향이 가장 좋다고 하는데요. 냉이는 알칼리성 채소로 입맛을 돋워주고, 단백질과 비타민, 무기질이 풍부한 채소입니다. 비타민 A, B1, C가 풍부해 원기를 돋우고, 피로해서 및 춘곤증에도 좋습니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 음식을 섭취하면 신진대사가 활성화 되고 면역력 향상에도 도움이 됩니다. 또한 냉이는 칼슘, 칼륨, 인, 철 등 무기질 성분을함유하고 있어 지혈과 산후출혈 등에 처방하는 약재로 사용되며, 간과 눈에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 냉이의 잎에는 베타카로틴이 다량 함유되어 있으며, 뿌리에는 알싸한 향의 콜린 성분이 들어있습니다. 베타카로틴은 시력을 ..