전어 효능 전어 구입 및 보관방법
- 각종정보모음/건강정보
- 2020. 9. 8.
전어 효능 전어 구입 및 보관방법
전어는 가을철 별미로 꼽이는 음식인데요 특히나 올해는 해양수산부에서 31일 가을의 대표
수산물은 전어와 새우를 9월의 수산물로 선정했다고 합니다.
전어 효능이 어떤것이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
전어 효능
1.두뇌발달 도움
전어는 오메가3 지방산이 풍부하기 때문에 성장기 어린이 두뇌발달에 도움을 주고, 전어의 DHA와
EPA 성분으로 뇌세포 활성화를 도와주어 뇌혈관 개선에도 큰 도움을 줍니다.
DHA는 인지능력,기억력,집중력 개선에 효과적이여서 치매 예방에도 도움이 됩니다.
2.골다공증 예방
전어효능에는 골다공증 예방에도 효과적 입니다. 전어에는 무기질 성분 칼슘이 다량으로 함유되어 있어
뼈 건강 증진에도 효과적이고 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 또 전어를 뼈째 먹으면 다량의 칼슘을 섭취 할 수 있습니다.
3.기력회복
전어에는 단백질 성분이 풍부하게 들어있어 에너지생성 도움과 피로회복을 풀어주는데 도움이 됩니다.
전어에는 원기회복,기력회복에 효능이 있습니다.
4.피부미용
전어 효능에는 피부미용에도 도움이 됩니다. 전어에는 나이아신 성분이 있는데 이 성분은 피부의 수분을
공급해주고 촉촉한 피부를 유지시켜줍니다. 또 전어에는 레티놀 성분이 있어 콜라겐 생합성을 촉진시켜주는 작용을하고 주름을 개선시켜주어 피부탄력을 유지하는데 도움을 준다고 합니다.
5.혈관질환
전어에는 불포화지방산 혈관 내 콜레스테롤 수치를 감소시켜줍니다. 전어엔 다량으로 함유된 칼슘 성분이
혈관 내의 노페물을 외부로 배출시켜주는 작용을 하여 혈관증진에 효과적이라고 합니다.
6.빈혈예방
전어효능에는 빈혈 예방에도 효과적 입니다. 전어에는 비타민과 미네랄 성분이 풍부하여 빈혈을
막아주고 특히나 전어는 겨울을 대비하여 지방,단백질,무기질,지질등 질높은 영양소를 다량으로 비축하고 있어 보양식으로도 탁월합니다.
7.부종제거
전어효능에는 부종제거에도 탁월합니다. 전어는 이뇨작용을 도와주는 효능이 있어 몸이 붓거나
팔다리가 무거은 증상을 해소시켜주는데 도움을 줍니다.
전어 구입 및 보관방법
전어를 고를 때는 몸통에 윤기가 나느것이 좋으며 비늘이 많이 붙어있는것을 골라야 합니다. 또 배 부분이 은백색을 띠고, 등 부분은 초록색 빛을 띠고 있는것이 좋습니다.
크기는 20cm 이상으로 큼직한것이 먹기 좋고 이것보다 작은 전어는 구웠을때 기름기가 많이 빠져나갈수 있으므로 조리시 주의해야 합니다. 전어를 오랜기간 보관하려면 비늘,머리,지느머리,꼬리,내장을
제거 한 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어야 합니다.손질한 전어는 소금을 뿌리지 않고 냉동실에 한번씩 먹을 만큼씩만 나눠서 보관하면 됩니다.
전어 어떻게 먹는것이 좋을까요?
전어는 살이 부드럽고 뼈가 연하기 때문에 뼈째 먹는것이 일반적인데요 전어를 회로 떠 양념된장과 마늘을 곁들어 먹을수 있고 회덮밥으로 먹어도 싱싱한 맛을 즐길 수 있습니다.
또 무를 채로 썰어 각졸 제철 소스를 넣어서 초고추장에 무치면 새콤한 전어무침으로 드실 수 있습니다.
전어구이는 소금을 뿌려서 바로 구워먹으면 꿀맛입니다. 기름에 바로 굽지 않고 직화로 구우면 기름이 빠져서 더욱 풍미로운 담백한 맛이 더해집니다. 이 때 머리를 발라내지 않고 통째로 씹어먹으면 더욱 맛있습니다.
전어를 전으로 부쳐도 맛있는데요 전어에 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 한 뒤 밀가루와 달걀물을 입혀 부쳐내 노릇한 전이 완성됩니다. 주의할점은 전어는 굽게 되면 가시가 억세지기 때문에 칼등으로 다져서 살과 가시를 연하게 하여 전으로 부쳐 먹어야 합니다.
파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음
2020/09/08 - [각종정보모음/건강정보] - 대하효능과 대하 잘고르는법
2020/09/07 - [각종정보모음/건강정보] - 꽃게효능 꽃게 고르는법
2020/08/29 - [각종정보모음/건강정보] - 궤양성 대장염 증상과 원인
2020/08/29 - [각종정보모음/건강정보] - 주근깨 없애는 방법 주근깨 생기는 이유
2020/08/19 - [각종정보모음/건강정보] - 여드름 생기는 이유와 여드름 빨리 없애는방법
2020/08/17 - [각종정보모음/건강정보] - 임신초기증상 어떤증상이?
2020/08/17 - [각종정보모음/건강정보] - 얼굴가려운이유 여러가지 원인
'각종정보모음 > 건강정보' 카테고리의 다른 글
| 은행효능과 은행 적정 섭취량 (5) | 2020.09.11 |
|---|---|
| 목주름 없애는 방법 목주름이 생기는 이유 (7) | 2020.09.10 |
| 배 효능과 좋은 배 고르는 법 (9) | 2020.09.09 |
| 대하효능과 대하 잘고르는법 (8) | 2020.09.08 |
| 꽃게효능 꽃게 고르는법 (9) | 2020.09.07 |
| 깅박증 증상과 치료 및 강박증 테스트 (17) | 2020.09.06 |